क्या आपने दैनिक जीवन में अपचयन अभिक्रिया के प्रभाव को देखा है इसी चैप्टर से संबंधित सारे प्रश्न उत्तर

1. खाद्य पदार्थों में विकृत गंधिता कैसी होती है?

उत्तर:- 1. खाद्य सामग्रियों में उपस्थित वसा तेल को काफी समय तक वायु में छोड़ देने पर यह वायु के ऑक्सीजन द्वारा उपचयित हो जाती है और यह विकृतगंधी हो जाती है।

2. विकृतिगंधिता का क्या अर्थ ? सोदाहरण लिखें।

उत्तर:- खाद्य समर्गियो में उपस्थित वसा तेल काफी समय के बाद वायु के ऑक्सीजन द्वारा उपचयित होती है। जिससे खाद्य सामग्रियाँ गंधयुक्त होकर खराब हो जाती है। इस प्रक्रिया को विकृतिगंधिता कहा जाता है। चिप्स आदि के पैकेट से ऑक्सीजन निकाल कर नाइट्रोजन जैसे अक्रिय गैस भर देने पर चिप्स विकृतगंधी नहीं हो पाता है। 

3. लोहे को जंग से बचाने के लिए 2 उपाय लिखें

उत्तर:- (i) लोहे के सतह पर जिंक लेपित कर जंग से बचाया जा सकता है

(ii) लोहे की सतह पर गिरीश लगाकर जंग से बचाया जा सकता है